Zellschutz in rohem Obst und Gemüse: Flavonoide – Radikalfänger made by mother nature!

In rohem Obst und Gemüse sind sogar um bis zu 50 Prozent mehr Radikalfänger enthalten als in gekochtem oder gedünstetem. Körpereigene Transportsysteme schleusen die in Obst und Gemüse enthaltenen Radikalfänger vom Darm aus ins Blut. In Studien konnte festgestellt werden, dass Menschen, die regelmäßig Obst und Gemüse zu sich nehmen, seltener an Krebs erkranken. Bestimmte Flavonoide, wie u. a. auch das Quercetin, welches in Äpfeln, Zwiebeln, Brombeeren und Preiselbeeren vorkommt, wirken krebs- und entzündungshemmend, antiviral und darüberhinaus sogar vorbeugend gegen Arteriosklerose (Arterienverkalkung). Auch Bluthochdruck soll positiv beeinflusst werden. Wahre Alleskönner also! Da die meisten Radikalfänger vor allem direkt unter der Schale sitzen, sollten wir Obst nach Möglichkeit nicht schälen.

Mit Rohkost und Salaten tun wir uns daher allemal etwas besonders Gutes! Mahlzeit!

Vegane Rohkost – Tag 34

momentan steh ich total auf apfel. äpfel müssen zur zeit immer dabei sein. ich hab grad ganz ganz guuute äpfel bekommen, die schmecken einfach himmlisch … vielleicht liegt es ja ganz einfach an dem tollen geschmack dieser äpfel…? oder ich brauch grad irgendeinen apfel-inhaltsstoff in besonderem maß. könnt auch sein. ich möchte mir jetzt dann auch bald algen in pulverform kaufen, weil ich (noch) keine wildkräuter sammeln geh. (ich kenn sie halt auch zu wenig; einen „kurs“ in dieser hinsicht hab ich ja leider noch nicht gemacht – ist alles so weit weg). sollte mal schauen, was sich beim agrar-rebellen sepp holzer bzw. den von ihm empfohlenen höfen so tut. vielleicht gibts da eine wildkräuterführung.

soll ich euch was über verlockungen erzählen? heute hab ich „eiskalt“ ein eis ausgeschlagen. ich habs wirklich einfach nicht gebraucht. es war absolut kein problem es abzulehnen.

womit ich auch wieder mal beim thema kaffee gelandet bin. also eigentlich schmeckt er mir ja gar nicht mehr. aber es gibt so momente (die ungesunden, vorzugsweise in der firma), wo ich mir einfach einen kaffee machen muss (das ist eine konditionierung… hier muss ich noch extrem an mir arbeiten). vielleicht sollte ich mir auch mal EFT (R) ansehen. soll auch ziemlich was bringen. hab neulich mit einer bekannten drüber gesprochen. interessantes thema. ach, es gibt so viel, was ich interessant finde. geht es euch nicht auch so? viiiiel zu wenig zeit, um alles in ein leben zu packen. es gibt so viel zu entdecken. ach ja, eines noch: seid ihr gläubig? komische frage, findet ihr? ich hab gestern ein mp3 gehört von uwe dahlke. lernen über den umständen zu leben, oder so. googelt mal. ist ein gratis-download. lohnt sich, zumindest in meinen augen. hat mich sehr angesprochen. es geht um selbstbestimmung und darum „sein leben selbst in die hand zu nehmen“. er spricht mir da wirklich aus der seele.

ich glaube, das ist es, was es heutzutage viel mehr braucht in unserer gesellschaft. das leben wirklich in die eigenen hände zu nehmen. nicht mehr nur zu „reagieren“. aber es wird uns nicht leicht gemacht. ich denke, menschen, die lediglich „reagieren“, können viel viel leichter beeinflusst werden, und das werden wir ja ständig, wir nehmen es nur meistens nicht bewusst wahr. ich wünsche euch, dir, noch einen schönen tag!!!

Vegane Rohkost – Tag 21

zum frühstück gabs heute 2 orangen und 1 apfel (so gegessen und nicht zu einem smoothie verarbeitet), als „snack“ zwischendurch viele gute süße kirschen! mittags werde ich mir einen kleinen salat gönnen oder die datteln essen, die ich noch herumliegen habe. abends muss ich dann essen gehen (oh weia) – aber ich denke mit einer salatschüssel werd ich „über die runden“ kommen.

übrigens: wer lust auf smoothies hat – die rezeptseite hat schon ein paar rezepte dazu! ihr könnt auch gerne neue rezepte eintragen!

hier hab ich eine sehr informative seite über die okinawa korallen gefunden: http://www.grenzenlos.net/archiv_new/jun04/korallen.htm

wem der begriff okinawa korallen nichts sagt, dem sei das lesen des artikels sehr empfohlen.

wer okinawa korallen (sehr kalzium- und magnesiumreich und besonders gut vom körper aufnehmbar) einmal für sich selbst testen will: –> sendet mir bitte einfach ein mail an ahappyheart(ät)gmx.net!