Was ist ein Smoothie?
Smoothies bestehen aus ganzen Früchten (lediglich Schalen und Kerne wandern nicht in den Mixer). Nach dem Pürieren kann das Früchtepürree mit frisch gepressten Säften gemischt werden, bis es die gewünschte Konsistenz aufweist. Samtig und weich soll ein Smoothie im Mund sein (engl.: „smooth“).
Was bringt mir ein Smoothie?
Er enthält viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Gibt es auch Nachteile?
Smoothies sind kein vollwertiger Ersatz für frisches Obst und Gemüse, da bei vielen Obst- und Gemüsesorten die Vitamine und Mineralien dicht unter der Schale sitzen. Da aber Kerne und Schalen in den industriell hergestellten Smoothies nicht verarbeitet werden, fehlen diese Vitamine und Mineralstoffe dann. Weiters sind im Smoothie nicht alle ursprünglichen Ballaststoffe enthalten. Diese Ballaststoffe würden aber auch für ein Sättigungsgefühl sorgen. Ob wir satt sind oder nicht, wird nämlich vor allem dadurch beeinflusst, wie voll und ausgedehnt unser Magen ist. Wenn wir daher zB nur einen Smoothie zu uns nehmen, sind wir (unglücklicherweise) nicht satt. Wir haben allerdings bereits eine Menge Kalorien zu uns genommen.
Ein Glas Smoothie hat schnell etwa 150 – 200 kcal. Viele Kalorien, aber wenig „Volumen“, also wenig Sättigungseffekt. Ausserdem werden Flüssigkeiten schneller verstoffwechselt als feste Nahrung, daher bekommt man bald darauf wieder Hunger.
Was ist eigentlich von dem vielen natürlichen Fruchtzucker in Smoothies zu halten?
Zwar werden Smoothies „ohne Zuckerzusatz“ hergestellt, trotzdem ist viel natürlicher Frucht-Zucker enthalten. Und Zucker ist Zucker. Es ist ihrem Körper völlig egal ob es sich um Frucht- oder raffinierten Zucker handelt. Für den Körper handelt es sich dabei um reine Kohlenhydrate.
Ein Smoothie „für den Durst“?
Da ein Smoothie sehr viel Zucker (und Kalorien) enthält eignet er sich nicht um Durst zu stillen. Da sind Sie mit einem Kräutertee oder einem Glas Wasser sicherlich besser bedient.
Welche Smoothies sind empfehlenswert?
Tipp: Achten Sie aufs Etikett!
Lesen Sie sich die Inhaltsstoffe durch. Smoothies sollten keinesfalls zusätzlichen Zucker und auch keinerlei Konservierungs-, Farb- oder Zusatzstoffe enthalten.
Hier ein beliebtes Smoothie-Rezept (zum Selbermachen):
3 Teile Maracuja
½ Teil Apfel
½ Teil Banane
1 Teil Pfirsich
Obst grob schälen, zerkleinern und im Mixer pürieren. Evtl. noch mit etwas Zitronensaft abschmecken. Verwenden Sie nur frische Zutaten (ggfs. tiefgekühlte) und reifes, gewaschenes Obst!
Vegane Rohkost – Tag 33
seht mal bei den rohkost rezepten nach, da gibt es was leckeres!! ein neues smoothie-rezept! lecker schmecker jamm jamm
Vegane Rohkost – Tag 10
so schnell geht es, nun ist bereits der zehnte tag da!
frühstück: 2 bananen, etwas salat (grüne blätter)
snack: orange
mittag: salat, tomaten, zwiebel, kräuter, kürbiskerne, kürbiskernöl, chili
snack: orange, kiwi
abends: smoothie (mmmmh ein mega-smoothie aus: kokosnuss, ananas, banane, zitrone)
sehr, sehr lecker!!
ich bin übrigens – wo immer es geht – mittlerweile auf „bio“ umgestiegen, hab das gefühl, dass es besser schmeckt (gerne unterstütze ich damit den bio-anbau!) und hab auch schon viel drüber gelesen in den letzten tagen; bio-gemüse ist einfach nicht so stark belastet mit den „viehwirtschafts-abfällen“, beim herkömmlichen anbau wird auch schrecklich viel gespritzt (pestizide) … und das will ich mir in so geringem umfang wie möglich antun;
Habe gerade einen INTERESSANTEN Artikel gelesen – hier ein Ausschnitt:
„Das, was vor 60 Jahren an Lebensweise noch vorgeherrscht hat, war noch natürlich. Und man kann davon ausgehen, dass unser Organismus auf diese natürliche Lebensweise ausgerichtet ist.“ Der Mensch funktioniert noch wie der Säuger in der Savanne Afrikas, wo er fünf bis sieben Stunden pro Tag vor allem nach pflanzlicher Nahrung suchte und womöglich nur einmal pro Monat Wild erfolgreich erlegen konnte. (Quelle: http://www.vol.at/news/tp:vol:gesundheit/artikel/menschen-werden-immer-dicker/cn/news-20080520-12180462) – Zitat Ende -
